Gastronomía
¡100% cordobés! Tras años de pruebas, creó el alfajor de peperina con «sabor auténtico»
La creadora es Beatríz Graciela Quilaleo, una madre de origen mapuche que vive en Villa La Bolsa. Luego de varios intentos en la cocina de su hogar, logró el producto con el verdadero sabor a la hierba.
Tras años de pruebas, una cordobesa creó un alfajor de peperina con «sabor auténtico».
De acuerdo a lo que informó Vía Córdoba, la creadora es Beatríz Graciela Quilaleo, una madre de origen mapuche que vive con sus tres hijos en Villa La Bolsa, departamento Santa María. «Hace cinco o seis años que vengo con distintas recetas y no daba con la tecla», contó en diálogo con LV16.
Tras varios intentos en la cocina de su hogar, Quilaleo logró el producto con el verdadero sabor a la hierba. La productora reveló que su sueño es que la marca Ñukequila sea registrada y tenga continuidad a través de sus descendientes.
En tanto, la emprendedora detalló que consiguió la calidad del producto tras ingresar en el Proyecto Peperina: «Fui invitada por medio de la comuna a participar, junto a otras familias, y dije que si porque a mi me encantan las plantas». Además, expresó que tiene interés por todo lo relacionado con las huertas orgánicas.
Fuente: Vía Córdoba (Vía País).
Foto portada: La Voz.