Gastronomía
¡Imperdible! Llega el «Óscar del Helado Artesanal» a Córdoba
Se trata de un premio internacional donde todos los heladeros del mundo pueden demostrar sus habilidades. Cómo participar y qué deberán preparar los concursantes.
La Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines organiza por primera vez la «Coppa d’Oro Argentina». Se trata de un premio internacional considerado como el Óscar del Helado Artesanal donde todos los heladeros del mundo pueden demostrar sus habilidades.
De acuerdo a lo que informó Vía Córdoba, el concurso tendrá lugar en la feria FITHEP Expoalimentaria del 5 al 7 de junio en la ciudad de Córdoba. Quien resulte ganador obtendrá la clasificación directa a la final con pasaje aéreo y hospedaje. El evento concluirá el 29 de noviembre en Longarone, Italia.
Cómo participar
El premio internacional «Coppa d’Oro» es considerado como el Oscar del Helado Artesanal. En este marco, cada año, los maestros heladeros de todo el mundo son invitados a demostrar sus habilidades y creatividad.
Los participantes deberán ser mayores de edad, de nacionalidad y residencia en territorio argentino, y deberán ser maestros con heladería. Los interesados en obtener la clasificación tienen tiempo de inscribirse hasta el 28 de abril.
Quienes participen en todas las frases deberán elabarar el sabor sorbete de chocolate negro, que será el protagonista. Inicialmente, los concursantes presentarán una muestra anónima y el jurado votará evaluando su sabor y estructura (cuerpo, textura, sensación de frio).
Posteriormente, se conocerán los nombres de los 10 mejores puntajes y entre ellos disputarán la prueba práctica final en presencia del jurado designado. Sólo uno de ellos resultará ganador.
Para más información sobre la participación, se debe ingresar a www.afadhya.com.ar.
Fuente: Vía Córdoba (Vía País).
Fotos: AFADHYA.