Alerta: reportan casos de triquinosis en Piquillín y Villa del Rosario

El Ministerio de Salud de Córdoba reportó 17 casos de triquinosis en Córdoba. De este total, 15 contagios corresponden a personas oriundas de la localidad de Piquillín. En tanto, las dos restantes, son residentes de Villa del Rosario.

De acuerdo a lo que informó Vía Córdoba, la entidad sanitaria determinó que los afectados consumieron salame y chorizo de procedencia comercial y también de manera ambulante. Hasta el momento, ninguno se encuentra grave y reciben asistencia de forma ambulatoria.

Se encuentra en estudio el origen del foco y las investigaciones son llevadas a cabo por el Programa de Zoonosis del Ministerio de Salud de Córdoba, por la Dirección General de Fiscalización del Ministerio de Agricultura y Ganadería, con participación de Senasa, Ceprocor y los municipios implicados.

La triquinosis es una enfermedad transmitida por la ingesta de carne de cerdo cruda o mal cocida, contaminada con el parásito Trichinella spiralis. Las manifestaciones clínicas son varias y pueden cursar como una infección inadvertida o presentar síntomas que, por lo general, comienzan con fiebre, dolor muscular intenso, dolor de cabeza y dolor e hinchazón alrededor de los ojos. También pueden aparecer signos gastrointestinales como diarrea y vómitos.

Para prevenirla se recomienda no consumir carnes crudas o chacinados caseros que no hayan sido inspeccionados previamente a la elaboración, verificar el rótulo o etiqueta de fabricación en todos los subproductos de cerdo que se adquieran (deberá leerse: marca del producto; empresa responsable; número de habilitación nacional del establecimiento; fecha de elaboración y de vencimiento del producto; condición de mantenimiento en cuanto a temperaturas ambientales; y rótulo con la composición del producto) y no consumir choripán en puestos no autorizados.

Fuente: Vía Córdoba.