¡No te lo pierdas! Vuelve el Festival Nacional del Asado Criollo a barrio Guiñazú

Después de 12 años, el barrio Guiñazú de Córdoba capital volverá a ser sede del Festival Nacional del Asado Criollo. Se trata de un encuentro gastronómico que convoca a los mejores asadores del país.

De acuerdo a lo que informó Vía Córdoba, la última edición del evento se llevó a cabo en 2010 ya que, en 2011, dejó de contar con apoyo municipal. Este año, volvió a ser una actividad cultural y gastronómica de la ciudad, donde asadores y asadoras de todo el país competirán para ver quién hace el mejor asado.

El Festival Nacional del Asado Criollo se llevará a cabo el próximo domingo 20 de noviembre, de 9 a 20 horas, en el Centro Cultural y Deportivo Guiñazú (calle Ibar Segura Funes 9500, barrio Guiñazú, Córdoba capital). La entrada es libre y gratuita.

Según detalló la Municipalidad de Córdoba, la jornada contará con música en vivo y grupos de danza folclóricos que se presentarán en un escenario principal. Asimismo, habrá una gran carpa donde los vecinos podrán adquirir distintos platos y disfrutar de una interesante propuesta gastronómica.

En tanto, la competencia tendrá tres etapas: cocción de asado a las llamas y los dos restantes, de forma libre. Quienes deseen participar deberán contar con un asador de clavar, pinches, cuchillos, tenedores, tablas y aderezos. A cada pareja, se les proveerá tres costillares completos (con vacío y matambre).

Cabe señalar que deberán presentarse con vestimenta tradicional. Si se trata de participantes extranjeros (siempre que residan en Argentina) se les aceptará la vestimenta típica del país que representan.

Finalmente, los participantes serán evaluados por un jurado designado a tal fin cuyos puntajes serán otorgados de acuerdo al desempeño en diferentes ítems.

Fuente: Vía Córdoba.

Foto: Pedro Castillo.