De Córdoba para el mundo
Un cordobés triunfa en Londres con su puesto de sándwiches de asado
Gustavo dejó Argentina en 2005 y se terminó dedicando a su rubro favorito: la comida callejera. El emprendedor detalló que estos productos son similares a los lomitos, y que además ofrecen una especie de choripán.
Un cordobés que dejó Argentina y se fue a Europa, hoy vende sándwiches de asado de su emprendimiento y es un éxito en Londres.
Gustavo Canto se fue del país en 2005, con destino a Europa. Hoy, a sus 43 años, llevó sus raíces bien lejos y su emprendimiento es un éxito.
El cordobés de barrio Los Gigantes logró instalarse en Londres y vende sándwiches de carne asada desde su propio carro de comida callejera, que condimenta con chimichurri, queso y huevo, entre otras cosas. «Son como los lomitos» describió el emprendedor, que además ofrece una especie de «choripanes» a los que denomina «sausage sandwich» con las particulares salchichas de Reino Unido.
Antes de llevar a cabo este proyecto Gustavo trabajó como parrillero en un restaurante y luego logró tener el suyo propio. Sin embargo, lo dejó para irse hacia un rubro que le gusta aún más: la comida callejera.
«La comida me apasiona. Hacer algo que disfrutás es genial», comentó el hombre en diálogo con Arriba Córdoba.
La marca se llama «Sandwiche» y se destacan por estar armados con cortes argentinos. El sándwich más barato cuesta 8 libras esterlinas, lo que serían casi 11 dólares o 1.500 pesos al cambio actual, con todos los impuestos. Su cuenta de instagram es @sandwichemarket.
«La carne tiene muy buena aceptación», comentó el trabajador respecto a la preferencia de los consumidores. Gustavo actualmente está instalado en el barrio londinense de Walthamstow.
Reino Unido está otra vez en un confinamiento estricto debido a la pandemia y eso complica la actividad del emprendimiento. Sin embargo, Gustavo se las ingenia para vender. Cuando en 2020 se aplicaron los cierres y restricciones, Gustavo creó la marca «Asadazo» y vendía asado por delivery.
Cabe destacar que desde 2019 se convirtió en furor tras el video de un Youtuber que recomendaba su comida y que ya tiene más de 7 millones de reproducciones. «Carne y salchichas de Argentina. Grandes sándwiches, comida callejera de Londres» (Beef and Sausages from Argentina, Huge Sandwiches. London Street Food), se titula la publicación.
